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Le goût de la pression, avec Coline Sharrock

Le tête à tête gastronomique a un parfum de Houblon, cette semaine.

Ils sont jeunes, ils sont cool et ils brassent à longueur de temps ! Coline et Tom Sharrock. Ces deux là se sont rencontrés à Shanghai et, après quelques mois passés à voyager, ont décidé d’ouvrir leur micro-brasserie rue des capucins à Lyon.

Le goût des choses à le goût de la pression sur Nova. La pression de travailler ensemble quand on est un tout jeune couple, de monter son entreprise, d'expérimenter ses premières recettes de bières artisanales dans sa propre cuisine ! Tom est parti faire ses classes à Edimbourg auprès de sont oncle brasseur de métier. Il était temps de s'installer à Lyon la ville natale de Coline.  Le goût de la pression, on vous dit.

C'est elle qui, au micro de Nova, nous fait découvrir la brasserie, les cuves, l'art de brasser avec une simplicité sans égal.

Le goût des choses
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Le goût des choses

Par Laure Porthé
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