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Le goût de la tarte, avec Sébastien Burdeau

Le tête-à-tête gastronomique de Nova Lyon

Le goût des choses s'invite dans la cuisine de Sébastien Burdeau ! Le lyonnais a ouvert avec deux associées et copines une tarterie Chez les tartes place Fernand Rey dans le premier arrondissement de Lyon.

La quarantaine, la barbe longue et le caractère bien trempé, Sébastien est tout sauf tarte. Plutôt combatif, avide de projets, autodidacte, il relève le défi chaque jour en cuisinant cette street food française. 

Tout a commencé dans l'enfance : la cuisine pirate ! Vous ne connaissez pas ? Sébastien nous explique de quelle manière son imagination s'est emballée et comment sa créativité est née. On le suit dans sa cuisine pour la fabrication d'une tarte au confit de canard.

Le goût des choses
Emissions

Le goût des choses

Par Laure Porthé
Le samedi à 11h sur Nova Lyon

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