Bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale, la frite est devenue un des plats les plus populaires de la planète, un des dix aliments les plus consommés au monde, avec la pizza et les pâtes. Ce n’est pas une caricature, la Belgique est le plus gros exportateur de frites et le pays où l’on en consomme le plus par habitant, accompagnées notamment, de moules.