Quand Jules Barbet nous a donné rendez-vous pour découvrir son bistrot Les Frères Barbet à Oullins, c’était l’heure du déjeuner pour son équipe, avant que les premiers clients viennent chercher leurs plats. En vous faisant faire le tour du proprio, il continue de nous raconter comment il est devenu propriétaire, justement, des murs. Et c’était pas gagné d’avance : il fallait que l’ancienne tenancière les aime bien, son frère et lui.